Opredelitev

  • Alergijske reakcije se pojavijo po uživanju mleka in tudi vseh jedi, ki vsebujejo kravje mleko, tudi če je to prisotno v zelo majhnih količinah.
  • Iz kravjega mleka so izdelane tudi vse vrste mleka, ki se običajno uporabljajo za hranjenje dojenčkov.
  • Alergija na mleko se pojavi tudi pri dojenih otrocih, ker kravje mleko prehaja v materino mleko.
  • Pri večini otrok alergija na kravje mleko z leti izzveni.
    Kakšni so bolezenski znaki alergije na kravje mleko?
  • Večina otrok ima izraženih več znakov alergije, običajno pa določene težave v bolezenski sliki prevladujejo.
  • Pri polovici otrok se alergija kaže s prizadetostjo kože in/ali s težavami povezanimi s prebavili. Težave z dihali ima skoraj četrtina bolnikov.
  • Alergijske težave so odvisne od več dejavnikov:od zaužite količine mleka, od otrokove starosti, splošnega zdravstvenega stanja, trajanja bolezni, kako huda je alergija in tudi od številnih neugodnih dejavnikov iz okolja.
  • Če alergija na kravje mleko traja dlje časa, se lahko pojavi nenadno poslabšanje bolezenske slike zaradi  preodzivnosti tkiva (ni alergija) na določene spremembe v okolju ali po uživanju določene hrane; npr. atopijski dermatitis se lahko poslabša že ob spremembi temperature v okolju, pri kopanju otroka, po uživanje določene hrane (na katero pa sicer ni alergičen), po stiku kože z volnenimi oblačili in oblačili iz sintetike itd. Z zdravljenjem alergije sčasoma izzveni tudi preodzivnost.
  • Kako zdravimo alergijo na mleko?
  • Popolna izključitev kravjega mleka iz otrokove prehrane je edino učinkovito zdravljenje.
  • Dieta brez kravjega mleka je potrebna daljši čas, čeprav otrok nima več težav. Pri večini otrok težave, ki jih imajo zaradi alergije, izzvenijo v nekaj tednih po uvedbi diete, kravje mleko pa lahko uvedemo v prehrano šele, ko tudi izvidi kontrolnih alergoloških testov kažejo, da otrok ni več alergičen.
  • Nekateri otroci potrebujejo občasno tudi zdravljenje z zdravili. Če so težave s kožo izrazite, je prav, da ga pregleda tudi dermatolog.
  • Kaj je pomembno pri dieti brez kravjega mleka?
  • V prehrani otroka je treba izključiti mleko in vse jedi, ki vsebujejo kravje mleko.
  • Razenpopolne izključitve kravjega mleka iz prehrane druge spremembe in omejitve v otrokovi prehrani niso potrebne, vsa dodatna hrana se uvaja pod enakimi pogoji kot pri zdravih otrocih.
  • Dojenja zaradi alergije ne prekinemo, le dietne omejitve mora v svoji prehrani upoštevati tudi doječa mati. Izboljšanje otrokovih težav (ne povsem) pričakujemo v dveh tednih. Ko je mati daljše obdobje na dieti, je potrebno nadomeščanje kalcija (1000 mg/dan) in povečati vnos živil, ki vsebujejo vitamin D (ribe, rumenjak, obogatene margarine).
  • Mleko drugih živali, kot je kozje ali ovčje, ni primeren nadomestek kravjega mleka, ker je struktura mlečnih beljakovin teh tako podobna beljakovinam kravjega mleka, da sproža alergijske reakcije.
  • Pri industrijsko pripravljenih izdelkih preverite na deklaraciji sestave živila, ali izdelek vsebuje mleko. Preverite sestavo živila ob vsakem nakupu izdelka, tudi če ste ob predhodnih nakupih istega izdelka to že preverili.
  • Evropska zakonodaja ne predpisuje obveznega označevanje prisotnosti sestavin hrane za sveže pripravljeno hrano, tako mnogi izdelki, ki niso pakirani, niso opremljeni z deklaracijami o sestavi hrane. Posebno nevarni so nakupi v pekarnah, slaščičarnah in delikatesah. Kupite raje proizvod, ki je pakiran in opremljen z deklaracijo. Če od proizvajalca ne morete dobiti podatkov o sestavi živila, ga otroku ne dajte.
  • Na deklaracijah sestave živil je mleko lahko označeno pod različnimi nazivi.
  • Izogibajte se tudi vsem živilom, ki so označena, da so proizvedena v okolju z mlekom (ob taki oznaki na izdelku osnovna receptura živila ne vsebuje mleka, je pa zaradi proizvodnega postopka možno, da se mleko v živilu nahaja).
  • Preverite sestavo hrane v restavracijah, pekarnah, delikatesah in slaščičarnah, pri nakupu sladoleda itd.
  • Seznanite z dieto osebje v šoli, vrtcu, pri domačem varstvu itd.
  • Dodatna opozorila
  • Mleko se lahko nahaja tudi v drugih neživilskih proizvodih.
  • Zdravila, ki vsebujejo mlečne beljakovine: Legofer.
  • Kalcijev laktat, natrijev laktat, laktilati, kokosovo maslo, mlečna kislina niso mlečnega izvora in jih lahko uporabljate.
  • Alergiki, pri katerih se alergija na kravje mleko kaže z drisko, pogosto razvijejo alergijo na sojo.
  • Oznake za kravje mleko na deklaraciji
  • kazein/casein,
  • kazeinat,
  • sirotka / whey,
  • maslo,
  • laktoza,
  • beljakovine kravjega mleka / cow´s milk protein.
  • Jedi, ki jih otrok z alergijo na kravje mleko ne sme uživati
  • Jedi, ki vsebujejo mleko:
  • kozje mleko,ovčje mleko,  mleka za dojenčke, mleko brez laktoze,
  • maslo, bivolje maslo,
  • smetane, siri, sirni namazi, skute,
  • jogurti, kislo mleko, kefir, sirotka, pinjenec,
  • sladoledi, pudingi,
  • sadne kaše,
  • pecivo (torte, kremne rezine, piškoti, biskviti, čokolade, mlečni bomboni, marshmellows),
  • mlečni kruh, žemlje, temni kisli kruh, drobtine,
  • majoneza, tartarska omaka in druge kreme
  • palačinke,
  • čokolada,
  • pire krompir.
  • Jedi, ki lahko vsebujejo mleko
  • mesni izdelki: salame, hrenovke, klobase, paštete, mesne kroglice, polpeti,
  • surimi, ribje palčke,
  • margarine,
  • zelenjavne polivke,
  • rastlinska smetana,
  • kruh,
  • nespecificirani dodatki za okus.